Badīgs kā vilks? Piestāj Sēlijas salās!
Septembrī ikviens tiek gaidīts Mājas kafejnīcu dienās Sēlijā Augšdaugavas novadā!
Sēlija ir Latvijas ainaviski daudzveidīgākā vēsturiskā zeme – skaista jebkurā gada un diennakts laikā. Šeit nav izteikta centra, Sēlijas musturu veido mazās apdzīvotās vietas, “salas”, kā šeit ierasts teikt. Viensētu puduri, skrajciemi, mazi ciematiņi ieriktējušies starp Sēlijas paugurvaļņa apaļumiem, blakus mazām, līkumotām upītēm ar dzintaraini brūnu, sfagnos izfiltrētu ūdeni. Purvi, meži, pļavas un savvaļas dzīvnieki Sēlijā ir tikpat svarīgi kā cilvēki, šeit aizvien pret dabu izturas ar bijību un dziļu cieņu. Sēlijā tā riktīgi nav iedzīvojusies neviena sveša ticība. Sēlis uz baznīcu gan mēdz aiziet, bet īstais templis, kur pabūt ar sevi un apdomāt lietu kārtību, aizvien ir mežs, purvs, pļava, ezers.
Rudeņos meži pilni baraviku, purvi sarkst no dzērvenēm, silos riekšām vien grāb brūklenes, zilenes… to visu ēd svaigu, lai sula tek, liec pagrabā – sālītu, marinētu. Pievāri klāt dzeltenu kartupeli, piecep bļodu ar pankūkām, un kas tev vairs ko var padarīt? Tu esi drošībā, ko tev iedod paša zeme, paša dārzs, paša darbs. “Bads, iepūt man!” – tā saka vecie ļaudis rudeņos, kad pēdējais grozs kartupeļu iebērts pagraba arodā.
Nebaidieties no Sēlijas mazajiem, baltajiem celiņiem, kas savieno mūsu “salas”! Tie ir skaistākie, gleznainākie ceļi Latvijā. Dodieties pa tiem no saimnieka pie saimnieka, skatot to mīlestību, ar kādu lielais ledājs, atkāpjoties uz Ziemeļiem, saglaudījis Sēlijas zemi maigās pauguru krunciņās.
Un izvēlieties savai gaumei un vēlmēm piemērotas ceļojuma pieturvietas visas Sēlijas garumā, izpētot mājaslapu www.selija.com.
Maršruts gardēžiem
Sēlijas kotlete un Co – augšzemnieku mājas ēdieni ar Korejas iedvesmu
13. septembris: 12.00 – 16.00
Mājas kafejnīcu piedāvā neliela lauku saimniecība “Piegozes”, kura darbojas savam priekam un ar dabai draudzīgām metodēm – pie mums ieraudzīsiet, kā veidojas dabiski zālāji un priežu mežs, kā arī varēsiet satikt dzīvnieciņus – trušus, kazas, vistiņas un pīles. Piedāvājumā tradicionāli augšzemnieku ēdieni, un šogad – arī korejiešu virtuves iedvesmoti gardumi.
Ik gadu tiek pasniegts Kalkūnu tradicionālais un unikālais ēdiens – skābu kāpostu zupa ar baravikām, kā arī augšzemnieku kotletes ar kāpostiem, sēnēm vai pupām. Korejiešu ēdieni, protams, izdosies latviskoti – tā tas ir, pareizo autentisko garšu jāmeklē to dzimtenē, jo latvieši gatavo tā, kā liek gēni, saknes un mentalitāte – tas viss, kas liek visam pievienot dilles un mežā lasīt sēnes! Bet tomēr – piedāvāsim kimči no dažādiem dārzeņiem un kāpostu kimči zupu ar vistas gaļu. Papildus visam – ogu ķīselis, siltie dzērieni, bērniem – kotlešu ezīši un augļu dzēriens. Šogad būs arī mājas saldumi no biedrības “Medumu Cerība”.
Brīvdabas siena ruļļu estrādē dziedās Baltkrievu kultūras biedrības “Uzdim” vokālais ansamblis “Nathnenne”.
Norēķini tikai skaidrā naudā.
Iepriekš piesakot apmeklējumu, iespējama priekšapmaksa uz kontu.
Līdzņemšanai iespējams iegādāties cepumus un saldumus.
Kontakti: Biedrība “Zaļā krūze”, mājsaimniecība “Piegozes”, Jolanta.bara@inbox.lv, 26465530, Piegozes, Kalkūnes pagasts, Augšdaugavas novads, LV-5449,
Ēdienkarte
Pamatēdieni
- Skābu kāpostu zupa ar baravikām (veģetāra) – 4,00 EUR
- Augšzemnieku gaļas kotletes ar kāpostiem, sēnēm vai pupām ar svaigiem dārzeņiem vai kimči – 5,00 EUR
- Kāpostu kimči zupa ar vistas gaļu – 4,00 EUR
- Dažādu dārzeņu kimči (plate) – 7,00 EUR
- Kotlešu ezīši (bērnu porcija) un augļu dzēriens – 3,00 EUR
Dzērieni
Tēja, kafija, ogu ķīselis – 2,00 EUR
Gardumi
Mājas saldumi no biedrības “Medumu Cerība” – 2,00 – 5,00 EUR
Aktivitātes: Brīvdabas siena ruļļu estrādē dziedās Baltkrievu kultūras biedrības “Uzdim” vokālais ansamblis “Nathnenne”. Dzīvnieku apskate, trušu un mājputnu barošana.
Apskates objekti: Raiņa māja Berķenelē
Pie īstās latvju saimnieces
12. septembris: 8.30 – 10.00 un 14.00 – 20.00
13. septembris: 8.30 – 10.00 un 12.00 – 16.00
Lielbornes muiža ir vieta, kur laiks plūst lēnāk, bet dabas skaistums un senatnīgais muižas šarms iedvesmo ikvienu ciemiņu. Mājas kafejnīcu dienās mēs veram vaļā muižas durvis un aicinām doties īstā garšas un miera piepildītā ceļojumā skaistajā muižas parkā.
Pie mums varēsiet baudīt ar mīlestību gatavotus ēdienus, aromātisku kafiju. Šī būs vieta, kur nesteidzoties pārmīt kādu vārdu ar mīļajiem, doties pastaigā pa muižas takām un no sirds izbaudīt muižniecisku viesmīlību.
Aizmirstiet ikdienas skriešanu un ļaujieties Lielbornes muižas stāstam un izsmalcinātajām garšām!
Norēķināties iespējams gan skaidrā, gan bezskaidrā naudā.
Kafejnīca vienlaikus var uzņemt līdz 40 apmeklētājiem
Līdzņemšanai būs iespēja iegādāties Muižas vistu laimīgās olas, 4 veidu muižas alus šķirnes, brendiju, kā arī to, kas būs izaudzis.
Kontakti: www.lielbornesmuiza.lv, info@lielbornesmuiza.lv, 29284480, Lielbornes muiža, Lielborne, Salienas pagasts, Augšdaugavas novads, LV-5469.
Ēdienkarte
Brokastis: 8.30–10.00 12. un 13. septembrī
Melnajā maizē ceptas olas ar mocarella sieru, kartupeļu pankūciņas, desiņa, biezpiens, krējums, sezonas dārzeņi.
Bērniem – plānās pankūkas
Dzērieni: tēja, kafija, sula.
Cenas: (brokastu šķīvis + dzēriens): 12 EUR; bērniem – 8 EUR
Pusdienas / Vakariņas: 12. septembris, sestdiena: 14.00–20.00 un 13. septembris, svētdiena: 12.00–16.00
Uzkodu izvēle:
Marinēta, krāsnī cepta paipala
Gaileņu žuljēns
Muižas soļanka
Dārzeņu ratatujs
Pamatēdienu izvēle
Marinētas cūkgaļas ribiņas BBQ glazūrā
BIO liellopa gaļas podiņš
Veģetārais podiņš
Saldo izvēle:
“Mākonītis” – bezē rulete ar mascarpone krēmu un dārza ogām
Muižas īpašā rabarberu maize
Siera kūka
Dvietes īstais lauku saldējums (120 g, dažādi veidi)
Bērnu ēdienkarte:
Vistas zupa
Makaroni ar maltās gaļas mērci
Deserts pēc izvēles
Cenas
2 kārtas – 25 EUR
3 kārtas – 30 EUR
Bērnu ēdienkarte:
2 kārtas – 18 EUR
3 kārtas – 23 EUR
Aktivitātes
Muižas koplietošana telpu interjers, porcelāna kolekcija, parka apmeklējums Mājas kafejnīcu dienu laikā bez maksas.
Apskates objekti : Lielbornes muiža
Ilūkstes Jaunieši
12. septembris: 12.00 – 18.00
13. septembris: 12.00 – 15.00
Šī būs īpaša mājas kafejnīca, kuras ēdienkarti izveidojuši un viesus apkalpos vietējie jaunieši!
Piedāvājumā sātīga soļanka, folijā cepts kartupelis ar pašu izvēlētām piedevām – gaļas mērci, sēņu mērci vai sviestu. Saldajā ikviens varēs izrotāt savu keksiņu, bet bērnības garšu cienītājiem piedāvāsim ogu uzputeni ar pienu.
Mafins – izrotā pats ar krēmu un saldajām dekorācijām.
Papildus būs iespēja piedalīties radošajā darbnīcā un izgatavot māla magnētu ar augu lapu nospiedumiem. Būs pieejama radošā darbnīca, kurā apmeklētāji varēs izgatavot suvenīru no māla.
Patīkamu vakara noskaņu palīdzēs radīt Ilūkstes jauniešu izpildītā dzīvā mūzika grupas “Svešā taktī” pavadījumā.
Aicinām baudīt gardus ēdienus, jauniešu uzņēmību un kopā radīt patīkamas atmiņas Sēlijā!
Norēķini tikai skaidrā naudā.
Kafejnīca vienlaikus var uzņemt 20 apmeklētājus
Līdzņemšanai būs iespēja iegādāties zefīru un indiešu saldumus kastītēs
Kontakti: Mikado Ilūkste un biedrība Ilūkstes jaunieši, iltam@inbox.lv, 26498161, Upes iela 7, Ilūkste, Ilūkste pilsēta, Augšdaugavas novads, LV-5447
Ēdienkarte
- Zupa: Soļanka ar cūkgaļu, kartupeļiem, olīvām, marinētiem gurķiem, burkāniem, sīpoliem un citroniem. Pasniegta ar krējumu – 4,50 EUR
- Pamatēdiens: Folijā cepts kartupelis ar gaļas mērci, sēņu mērci, sviestu un klāt salāti – 4,00 EUR
- Konditoreja un saldais: uzpūtenis ar ogām un pienu – 3,00 EUR
- Mafins – izrotā pats ar krēmu un saldajām dekorācijām – 1,50 EUR
- Dzērieni: Ābolu un ogu dzēriens – 1,00 EUR
- Kafija latte – 2,50 EUR
- Melna kafija – 2,00 EUR
- Tēja – 1,50 EUR
- Bērniem: rauga pankūkas ar krējumu un augļu biezeni – 3,00 EUR
- Popkorns – 1,50 EUR
- Ēdiens vegāniem: Rizotto ar sēnēs mērcēm, rīsi, sēnes, sīpols, ķiploki, augu buljons, augu krējums, olīveļļa, svaigi zaļumi – 4,50 EUR
- Zefīrs: upeņu ogas, ābols, cukura, olas baltumi, agars – 1,00 EUR
- Indiešu konfektes Burfi: sausais piens, sviests, kardamons, valrieksti, žāvēti kirši – 1,00 EUR
- Laddu: turku zirņi, sviests, cukurs, kardamons, rieksti – 1,00 EUR
Aktivitātes: papildus būs iespēja piedalīties radošajā darbnīcā un izgatavot māla magnētu ar augu lapu nospiedumiem. Būs pieejama radošā darbnīca, kurā apmeklētāji varēs izgatavot suvenīru no māla 3/4 Eur
Patīkamu vakara noskaņu palīdzēs radīt Ilūkstes jauniešu grupa “Svešā taktī”, sestdien, plkst. 15.00.
Apskates objekti: Seno lietu krātuve “Sēļu istaba”, Raiņa iela 33a, Ilūkste, Augšdaugavas novads
Serumnīcas “Dzīvie” desertu dārzā
12. septembris: 11.00 – 17.00
Māju kafejnīcu dienās Sēlijā durvis vērs arī mūsu serumnīca “Dzīvie” Bebrenē – vietā, kur top svaiga, dzīva ādas kopšanas produkcija un kur šajā dienā smaržos arī pēc mājās gatavotiem saldumiem.
Aicinām iegriezties, nesteidzīgi baudīt dažādus saldos ēdienus, tēju un kafiju, kā arī kazanā pagatavotu gardu ēdienu – meža gaļas sautējumu! Varēs apskatīt serumnīcu un iepazīt mūsu darbu tuvāk. Dienas laikā varēs arī vērot hidrolāta destilēšanu un uzzināt, kā no augiem top smaržīgs ziedūdens – kā arī iegādāt to līdzņemšanai. Būs iespējams iepazīt mūsu serumkrēmus, aprunāties par savai ādai piemērotāko kopšanu un iegādāties “Dzīvie” produktus.
Tā būs salda, dzīva un sirsnīga satikšanās Sēlijas laukos – ar gardumiem uz galda, augu smaržu gaisā un laiku jaukām sarunām.
Gaidīsim jūs serumnīcā “Dzīvie”!
Bebrene, Ilzes ciems
Iespējams norēķināties skaidrā naudā.
Kafejnīca vienlaikus var uzņemt 15 apmeklētājus.
Līdzņemšanai būs iespēja iegādāties serumus un hidroātus.
Kontakti: SIA Supreme, dzivie@dzivie.lv, Dzeguzītes, Bebrenes pag., Augšdaugavas nov., LV-5439, 26472202
Ēdienkarte
Pamatēdieni
Meža gaļas sautējums: brieža gaļa, kartupeļi, burkāni, garšvielas – 5 eiro/porcija
Saldie ēdieni
- Šokolādes muss: šokolāde, maskarpone, cukurs, želatīns – 4 eiro/porcija
- Citrona tiramisu: dāmu pirkstiņi, maskarpone, olas, citroni, cukurs, kafija – 4 eiro/porcija
- Banānu un čia sēklu pudiņš: čia sēklas, banāni – 4 eiro/porcija
- Zaļās tējas krēms: mačas pulvesis, olas, maskarpone, želatīns, cukurs – 4 eiro/porcija
Dzērieni
- Tēja -2 eiro
- Kafija – 2 eiro
- Ūdens bezmaksas
Aktivitātes
Hidrolātu gatavošanas procesa demonstrācija un iegāde
Serumu degustācija un iegāde
Apskates objekti: Dabas parks “Dvietes paliene” un Bebrenes muižas komplekss
Avots: https://www.augsdaugavasnovads.lv/lv/jaunums/septembri-durvis-vers-majas-kafejnicas-selija
