Hover

Гастрономический маршрут «Путь шмаковки в Латгале»

Маршрут:

 

1. Музей шмаковки в Даугавпилсе
Крупнейший Музей шмаковки в Латвии, который предлагает современную и увлекательную историю об этом латгальском самодельном крепком алкогольном напитке. Музей шмаковки расположен в центре города, в историческом Доме Единства. С помощью новейших технологий предлагается узнать о процессе изготовления шмаковки, а также ознакомиться с аутентичными и впечатляющими производственными устройствами. Наряду с рассказом о создании напитка, предлагается ознакомиться со старыми фотографиями, документами и важнейшими этапами в истории региона. Экспозиции музея имеет образовательную роль, информируя о последствиях употребления алкоголя.
Посетителям предлагаются бесплатные аудиогиды на 6-ти языках — латышском, латгальском, русском, английском, литовском и немецком, более того, можно заказать экскурсии на латышском, русском и английском языках. В музее можно приобрести сувениры, а также попробовать или купить шмаковку в магазине крестьянского хозяйства “Sēlija”, который находится в вестибюле музея. В первое воскресенье каждого месяца предлагается специальная цена для индивидуальных посетителей — 2,15 евро.
Адрес: ул. Ригас, 22а (Rīgas iela 22a), Даугавпилс
Контакты: +371 65422818; +371 26444810
Facebook , Instagram
www.smakovka.lv

2. Лаборатория шмаковки в Силене
Лаборатория шмаковки в “Silenes Resort & Spa” — это стильное и современное место с давними классическими традициями приготовления шмаковка. Местный производитель разработал несколько видов напитка, которые изготавливаются по индивидуальному рецепту. Здесь можно познакомиться с процессом производства и с историей приготовления шмаковки. Посетители могут заказать дегустацию с традиционным ритуалом латгальского посвящения. В Лаборатории шмаковки предлагается насладиться новыми вкусами, необычными экспериментами и весело провести время.
Адрес: Скрудалиенская волость, Даугавпилсский край
Контакты: +371 62004100, +371 22013509
Facebook, Instagram
www.silene.lv

3. Центр кулинарного наследия в Краславе
Общество «Центр кулинарного наследия Латгалии» был создано в декабре 2013 года для развития сети Латгальского кулинарного наследия, которое в настоящее время объединяет более 30-ти предпринимателей и организаций со всего Латгальского региона. Сам центр обосновался в Краславском замковом комплексе графов Плятеров. Тут можно приобрести продукты, произведенные в Краславском районе — мед, чай, льняное масло, конопляное масло, домашний хлеб, творог и др. По предварительной записи возможна дегустация традиционных латгальских блюд.
Адрес: ул. Пилс, 2 (Pils iela 2), Краслава
Контакты: +371 26395176; +371 29857557
Facebook
www.kulinaraismantojums.lv

4. Музей хлеба в Аглоне
Музей хлеба в Аглоне – единственный музей такого рода в Латвии, который знакомит посетителей с выращиванием зерновых культур и выпечкой хлеба. Хозяйка музея Вия Кудиня собрала десятки пословиц, поверий, сказок, интересных обрядов и традиций. Каждого посетителя музея встречают в традиционных костюмах с народными песнями. Гости могут отведать домашний хлеб и попробовать свои силы в перемоле зерна с помощью дубовой ручной мельницы. Тут Вы увидите множество экспонатов, связанных с переработкой зерна и выпечкой хлеба – пекарские лопаты, ёмкость для брожения теста и многое другое. Здесь можно заказать не только обед в латгальском стиле, но и отпраздновать свадьбу.
Адрес: ул. Даугавпилс, 7 (Daugavpils iela 7), Аглона
Facebook

5. Музей самогона — частная коллекция в Каунате
В старом здании паба в Каунате собрана частная коллекция, рассказывающая о зарождении и развитии производства домашнего крепкого алкогольного напитка в разных странах. Владелица музея Даце Загорска планирует и дальше собирать исторические свидетельства традиций приготовления домашних напитков. В музее есть большая коллекция стеклянных стаканчиков и каждый желающий может её дополнить необычным экспонатом. Посетители могут заказать дегустацию шмаковки.
Адрес: ул. Резекнес, 45 (Rēzeknes iela 45), Кауната, Резекненский край
Контакты: +371 20203962
Facebook

6. Музей “Bykovas Šmakoukas muzejs” в Гайгалаве
Музей был открыт в 2015 году с целью сохранения и популяризации крепкого алкогольного напитка как кулинарного наследия Латгале. Здесь можно увидеть различные дистилляционные аппараты, собранные в этом крае, увидеть, послушать рассказ владельца музея Гунарса Игауниса о процессе приготовления шмаковки, а также попробовать разные виды напитка. Поблизости можно увидеть коллекцию музыкальных инструментов Гунарса Игауниса и познакомиться с музыкальными традициями Латгале.
Адрес: ул. Межа, 2а (Meža iela 2a), Гайгалава, Резекненский край
Контакты: +371 28728790
Facebook

7. «Latgolys Šmakovka» в Малнаве
Самый большой спиртогонный завод в Латвии. Здесь можно получить настоящие эмоции, развлечься всей семьей и ощутить коллективное единение. Во время экскурсии, которую предлагает хозяин Янис Кривтежс, можно посетить само производство и продегустировать напиток. Посетителям предлагается возможность узнать о секретах парка при усадьбе в Малнаве и осмотреть бункеры времен Второй мировой войны. Для проведения свадеб предусмотрена интерактивная программа.
Адрес: ул. Кляву, 11 (Kļavu iela 11), Малнава
Контакты: +37128321856
Facebook, Instagram 
www.latgalessmakovka.lv

Создание маршрута стало возможным благодаря проекту “Gastronomiskais tūrisma maršruts “Latgales šmakovkas ceļš””, одобренному конкурсом проектов Латгальской культурной программы 2020 при финансовой поддержке Агентства развития Латгальского региона, Государственного фонда культурного капитала, АО “Latvijas valsts meži”.